Un festín marino de 200 g: filetes frescos de pesca blanca, calamar crujiente y pulpo tierno,
nadando en una poderosa leche de tigre con chile manzano, cebolla morada, camote
glaseado y maíz cancha. Coronado con un toque de cilantro y rocoto. Fresco , vibrante y
majestuoso.

Peso Aprox.

200 g

Cont. Energético

450 kcal

Inspirado en la riqueza del mar peruano, este platillo es una celebración de la pesca fresca y las tradiciones ancestrales de la costa. El pescado blanco, el pulpo y el calamar representan la abundancia del océano Pacífico, mientras que la leche de tigre —una mezcla cítrica y picante nacida del ceviche— encarna el alma vibrante de la gastronomía peruana.

Acompañado por camote glaseado y maíz cancha, dos ingredientes clave en la dieta andina desde tiempos precolombinos, este platillo combina lo ancestral con la innovación culinaria contemporánea.

El toque de rocoto y cilantro fresco eleva cada bocado, haciendo honor a la intensidad, color y pasión que caracterizan a la cocina del Perú.