Filetes frescos de trucha rosada marinados en jugo de limón, acompañados de ostiones frescos, chile manzano y especias cusqueñas.
Servido con láminas de camote glaseado, maíz cancha crocante, choclo tierno, cebolla morada encurtida y cilantro.
Un cebiche mágico que nació en la montaña y hoy se disfruta en el corazón de México.

Peso Aprox.

350g

Cont. Energético

380 kcal

El Cebiche Machupicchu está inspirado en las alturas místicas de los Andes peruanos, donde la trucha rosada es un ingrediente emblemático de las lagunas de montaña. Esta creación rinde homenaje a la cocina cusqueña, fusionando tradición y frescura con un toque contemporáneo. La combinación de sabores como la acidez del limón, el picor del chile manzano y la suavidad del camote glaseado reflejan el equilibrio de la gastronomía andina. Lleva el nombre de Machupicchu porque busca evocar una experiencia única, como si cada bocado conectara con la historia y el misticismo de la ciudadela inca, pero ahora en pleno corazón de la Ciudad de México.