Magret de pato cocido lentamente con cerveza negra, ají amarillo y un toque de hierbas cusqueñas. Se posa sobre un cremoso risotto de arroz andino infusionado con fondo especial, Pimientos,…
Tiras de arrachera (180 g) salteadas al wok con cebolla morada, jitomate y salsa de soya,servidas con papas crocantes (120 g) y arroz blanco (80 g). Intenso, ahumado y jugoso.
